ワイン通はレストランで食事の前に食前酒は何かと聞かれ、間違ってもビール！などとは言ってはいけません。 確かに夏場の暑い日などは本当にビールが飲みたくなりますが、どうしても飲みたいのなら食事の前にコンビニにでも寄って一杯飲 Continue Reading →

ワイン通がレストランで古いヴィンテージのワインを注文した際、デカンタージュをするか聞かれることがあります。 ワインを覚えたての似非ワイン通がワイン通を気取るため、安ワインでも何でも知ったかぶってデカンタージュしてくれとい Continue Reading →

ワイン通はソムリエやワインアドバイザーの資格を取ろうとかトンチンカンな方向に向かってはいけない。 そんなものを取った瞬間からあなたはワイン通ではなく単なるソムリエ協会の犬に成り下がってしまい、毎年年貢を納めなくてはいけな Continue Reading →

ワイン通は食事会やワイン会でコメントを求められる機会が数多くあります。 ワイン通はそこでしっかりとしたコメントなどをしようとしてはいけません。 しっかりとしたというのはソムリエが表現するようなお決まりの表現で情緒的な表現 Continue Reading →

ワインをボトルで注文するとテイスティングという儀式があります。 これは本来そのボトルが傷んでいないかを確認してもらうことですが、皆さん結構厄介なことみたいです。 実際は口に含んで、異常がなければ、ちょっと頷くだけでいいわ Continue Reading →

ワイン通なら有名シャトーや有名ドメーヌに1度は行っておくべきである。 間違っても勝沼のブドウ園などの日本のワイナリーなどではありません。 そんなのは町内会のイベントで行くべきところです。 ワイン通が行くべきは、フランスの Continue Reading →

COMTES LAFON/MEURSAULT CLOS DE LA BARRE　1990（コント　ラフォン/ムルソー　クロ　ド　ラ　バール　1990） あなたならこのワインをオーダーするとき何と言ってソムリエにオーダーし Continue Reading →

インターネットなどで良く、金賞受賞ワイン大特価等の広告をを見ることがあると思いますが、ワイン通はそんなワインを絶対に買いません。 もし、ワイン会にそんなワインを持ち込んだら、あなたのワイン通としての名声はその瞬間から地に Continue Reading →

ワイン通は飲んだワインのラベルなどを集めたりはしません。 勿論、コルクも同様です。 ワインラベルを集めるのは、ワインを飲み始めたばかりの初心者であることを言っているようなものなのです。 私は未だ、ワイン通でラベルを持ち帰 Continue Reading →

ワイン通はブドウ品種のことをセパージュと言います。 セパージュはブドウ品種のフランス語です。 テイスティングをして、飲んだことのないワインを飲んだ際、ワイン通がソムリエに尋ねる際に使う言葉です。 間違っても、ブドウ品種は Continue Reading →