ワイン通の最終的に行き着くところはブルゴーニュだが、ワイン通を目指す人はまずはシャンパーニュから極めてみるといいかもしれない。 なぜならブルゴーニュと違ってシャンパーニュはRM（レコルタンマニュピュラン）を除けば生産者も Continue Reading →

ワイン通のプレステージシャンパーニュは サロン、クリュッグ、ルイロデレール　クリスタル、 ボランジェ　ＲＤ、RMのジャック　セロスやアラン　ロベールなどで、 決してドンペリではありません。 むしろ、ドンペリなど飲んでいる Continue Reading →

今や高級シャンパーニュの代名詞ともいえるドン・ぺリニオン。 一般にはドンペリと言った方がわかり易いかもしれませんね。 ワイン会などでは勿体つけてドンペリが出されることがありますが、ワイン通はドンペリなどをありがたがっては Continue Reading →

ワイン通は一般的にはシャンパンと呼ばれている、フランス　シャンパーニュ地方で造られているスパークリングワインのことをシャンパンとは言いません。 アぺラシオンのシャンパーニュを使います。 間違っても成金親父のようにシャンペ Continue Reading →

ワイン通はシャンパーニュについては特に造詣が深くないといけない。 何故なら、ワイン通は、ことあるごとにシャンパーニュを飲みたがるからである。 シャンパーニュで使われるセパージュは 赤の葡萄品種の、ピノ・ノワール、ピノ・ム Continue Reading →