イケムChâteau d’Yquem(シャトー・ディケム)を極めてこそ眞のワイン通

ワイン通らしい言い回しと言うものがある。 それはワイン名だったり、用語だったりする。 理由はわからないが、ワイン通ならこう言うのが普通だという一種、慣例上とも言える、ワイン通らしい言い回しだ。 ワイン通は決まって何故かC Continue Reading →

ワイン通のワインテイスティング

ワインをボトルで注文するとテイスティングという儀式があります。 これは本来そのボトルが傷んでいないかを確認してもらうことですが、皆さん結構厄介なことみたいです。 実際は口に含んで、異常がなければ、ちょっと頷くだけでいいわ Continue Reading →

ムートンは芸術作品としても人気

シャトー・ムートン・ロートシルトはメドックの各付けで唯一2級から1級に昇格したシャトーとして有名ですが、そのワインを収集するコレクターが多いことでも有名です。 第1級たり得ず、第2級を肯んぜず、そはムートンなり ( Pr Continue Reading →